[?Rezept?] Vegane Muffins

[Heizpilz]

Hat jemand ein Rezept für leckere, vegane Muffins?
Bin offen für jede Art von süßen Muffins, von Blaubeeren bis Schokolade.

Am liebsten solche, die ohne viele speziell vegane Zutaten auskommen. Die würden mir von der Zutatenliste zum Beispiel gut passen, oder wenn aber ein Sojajoghurt reinsoll, das durchs Rezept auch ganz aufgebraucht wird, wär das auch gut. Rezepte mit "veganer Margarine" oder solche, bei denen man 50ml Sojamilch braucht und den Rest anderweitig verwerten muss, aber eher nicht.

[Mareike]

Wieso geht keine vegane Margarine? Also ist Margarine nicht eh meistens vegan?

Ich hab zu Hause ein ganz einfaches Tassenrezept mit Öl, das kann ich dir gerne nach dem Urlaub geben.

Ansonsten kann man Ei durch Apfelmus ersetzen und Milch durch irgendwelche anderen Flüssigkeiten (Saft z.B.).

[Heizpilz]

Wieso geht keine vegane Margarine? Also ist Margarine nicht eh meistens vegan?

Doch - mein Fehler, hatte grad gar nicht dran gedacht Es las sich in dem einen Rezept nach einer fancy Zutat :>

Das Rezept musst du mir nicht mehr geben, ich brauchs schon die Woche und mach jetzt einfach die verlinkten Schokomuffins und mach noch einen Löffel Pflaumenmus rein. Danke trotzdem

[Sushi]

Nicht alle Margarinen sind vegan, die meisten sind es sogar nicht :> da kommt oft Molkepulver für den "buttrigen Geschmack" rein.
Oft gilt: je günstiger die Margarine desto wer ist sie vegan :> also ja, bei Margarine für Veganer immer gucken, was drin ist!

[Mareike]

Ah okay, das Rezept ist aber trotzdem voll gut. Ich mag ja Tassenrezepte.

@Sushi: Ah okay. Wir haben immer die Alsan Bio, die ist auf jeden Fall vegan. Andere Margarine hab ich auch schon lange nicht mehr gekauft.

[Knopfloch]

Ah okay, das Rezept ist aber trotzdem voll gut. Ich mag ja Tassenrezepte.

Poste es dann trotzdem mal, wenn wir jetzt schon nen Vegane-Muffins-Thread haben...

Ich hab eben auch mal geguckt, in meiner Pflanzenmargarine (ich weiß gar nicht im Vergleich zu was sonst, Sonnenblumenmargarine?) ist auch Sauermolke.

[Libby]

Dieses hier ist auch recht gut. Nehme nie Albaöl, sondern Sonnenblumenöl, statt Weinstein- normales Backpulver und dann ist es nicht super abgefahren. Bis auf das Sojamehl vll., aber das hab ich, glaub ich, sogar auch schon mal geskippt oder mit Speisestärke ersetzt Und dann einfach Früchte der Saison reinmischen! Oder Schokochips oder was auch immer!

[Heizpilz]

Ja, poste eh mal, Mareike! Die nächste Gelegenheit kommt bestimmt. Und danke auch noch Libby

Die verlinkten Schokomuffins mit Pflaumenmus waren voll lecker! Habe Kokosöl genommen, das macht einen guten Geschmack.